Nduja blog--kefta-met-koolrabisalade-en-yoghurt-muntdressing elk met een uniek karakter

elk met een uniek karakter en een onweerstaanbare smaak

Onze zacht gemarineerde lamskroon is een toonbeeld van culinair vakmanschap

nog ten tijde van de beenhouwerij van mijn vader

de duxelles

CHIPOLATA (varkensvlees (98%)

Nduja blog--kefta-met-koolrabisalade-en-yoghurt-muntdressing elk met een uniek karakterMaak kennis met onze 'Nduja', een unieke en smaakvolle specialiteit afkomstig uit het zonnige Calabri (Itali). Deze gedroogde, smeerbare worst werd gemaakt van het Menapische varken volgens een authentiek recept van Dierendonck. Door de toevoeging van een royale hoeveelheid chilipepers, krijgt de Nduja een pittige smaak. Bereidingstip: Koud: Smeer een dun laagje 'Nduja' op een stuk geroosterd brood of cracker voor een eenvoudige maar smaakvolle snack.