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La vinificazione del Rosato Ca' dei Frati avviene in acciaio
che ha convertito gli zuccheri in alcol
L'assaggio è piacevolmente fresco e minerale
perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce
La degustazione prello la Tenuta de Tarczal prevede:
Barbera d'Asti DOCG Fiulot 2023 - Prunotto Puglia La vinificazione del Rosato Ca'La Barbera d'Asti DOCG Fiulot di Prunotto stato ottenuto da uve 100% Barbera allevate nel territorio di Alba, in provincia di Cuneo, caratterizzato da terreni argillosi ricchi di marne calcaree. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate alla vinificazione che si svolta in acciaio inox e ha incluso una fase di fermentazione alcolica con macerazione del mosto a contatto con le bucce della durata di 8 giorni alla temperatura massima di 28C.
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