franciacorta brut docg blanc de blancs marchese antinori tenuta montenisa W4243_langhe_com Le champagne Brut "Cuvée spéciale"

Le champagne Brut "Cuvée spéciale" de Bollinger est le résultat d'un assemblage savant et délicat d'une petite proportion de vin millésimé et d'une majorité de vins de réserve

a décidé de réduire considérablement la teneur en sucre de ses cuvées

où les senteurs fruitées (pêche jaune) et la minéralité (note iodée) l'emportent

le vin repose pendant 24 mois sur les lies dans la cave de la Maison

sont toujours récoltés à la main et arrivent en quelques heures à la cave de Rovereto

franciacorta brut docg blanc de blancs marchese antinori tenuta montenisa W4243_langhe_com Le champagne Brut "Cuvée spéciale"Jaune paille ple, avec une mousse crmeuse et un perlage fin et persistant. Le nez exprime des notes de pomme verte et de pche chair blanche, de glycine et de crote de pain. En bouche, il est frais, bien quilibr entre vivacit et corps, agrablement dynamique, lgant, avec une bonne persistance. C'est partir des meilleures parcelles du domaine qu'est ne la cuve Blanc de Blancs de Montenisa. Un Franciacorta d'une certaine lgance et d'un charme particulier,