Sophie Dupuis-Gaulier - Groente en Fruit van A tot Z Groente en Fruit Vegabijbel is voor zowel de

Vegabijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam vegetarisch naslagwerk

fijn gevormd handvat en bestaat al meer dan 80 jaar

Verschijningsdatum 02-02-2016

Dit mondde uit in het kookboek 'Meer dan wortels'

met ingrediënten die je doorgaans gewoon in de supermarkt kunt krijgen

Sophie Dupuis-Gaulier - Groente en Fruit van A tot Z Groente en Fruit Vegabijbel is voor zowel deKoken met alle onderdelen van seizoensproducten dat is de insteek van dit boek. Veertien groente en fruitsoorten komen hierin uitgebreid aan bod. Zo vindt men in het hoofdstuk over de citroen niet alleen een recept met citroensap, maar ook eentje met de schil, en bovendien nog een leuk recept met citroenpulp. Het complete seizoensproduct wordt dus gebruikt! De recepten zijn ingedeeld in voor , hoofd en nagerechten plus dranken, zodat ze zich heel