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Crémant de Limoux — Né Sous X
élevage en fûts géré avec finesse
Riesling Grand Cru Eichberg 2020 — Domaine Pierre-Henri Ginglinger À Eguisheim
tanins imperceptibles
Cette fraîcheur naturelle est la signature du domaine : des blancs tendus
Vin rouge Jocundaz 2023 - Château Simian 2025 Crémant de Limoux — NéAu nord de Chteauneuf du Pape, sur le Massif d'Uchaux, le Chteau Simian (famille Serguier) cultive l'ensemble de son vignoble en agriculture biologique et en biodynamie certifie Demeter. Jocundaz du nom carolingien de la parcelle, la joie en latin est le cur de gamme du domaine en AOC Ctes du Rhne Villages Massif d'Uchaux : grenache majoritaire et syrah sur sols argilo sableux issus de grs calcaire siliceux. Vendanges manuelles, levures indignes,
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