Ken Roll con osso (Coppone) di Suino Danè, 2.5kg picanha sono un taglio ricavato dai

sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali

oggi è molto apprezzata per la cottura BBQ

da consumare cruda o anche semplicemente condita con olio

LA COSTATA CON OSSO BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM"

proveniente dal quarto inferiore

Ken Roll con osso (Coppone) di Suino Danè, 2.5kg picanha sono un taglio ricavato daiIL KEN ROLL CON OSSO DI SUINO Il taglio in questione il Coppone, che si trova all'altezza del collo dell'animale, costituito da due muscoli e in questo caso anche dall'osso. Ottima fonte di ferro e di potassio. Molto gustoso e dal sapore intenso. Immancabile in un grigliata. CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DAN Il Suino selezione Dan viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti