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Die Bäckerklinge meiner Wahl für präzise Einschnitte und kunstvolle bread scoring Techniken
Maximale Hitze & Dampfkontrolle
ist mit dem kurzen Brotmesser von Güde gut versorgt
Auch sonst kann die Schüssel vielseitig eingesetzt werden: Durch das klare Glas lässt sich zum Beispiel wunderbar die Fermentation deines Brotteiges beobachten
bis 1000 g: Innenmaße Ø 23 cm und 5
Ankarsrum® Riess Die Bäckerklinge meiner Wahl fürBrotbacken ist deine Leidenschaft und du verarbeitest gern viel Teig auf einmal? Die Ankarsrum Assistent ist die Teigknetmaschine auf die du dich verlassen kannst. Bis zu 5 Kg Brotteig lassen sich in der 7 Liter Edelstahlschssel zuverlssig kneten. Durch den eingebauten Teigabstreifer bleibt der Schsselrand sauber eine unschlagbare Funktion, vor allem auch bei fetthaltigen Teigen wie Brioche. Das charakteristische 50er Jahre Design der Kchenmaschine
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