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Chaque lot est torréfié avec précision afin de rehausser le caractère sec et chocolaté du terroir
Point de fusion (°C) : 31 ± 2
La douceur réconfortante à croquer
sa texture fluide et son goût équilibré
refermer après ouverture
Chocolat noir biologique : Nicaruja 62% cacao Format:Pastilles 5 kg Chaque lot est torréfié avecChocolat noir 62 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides. Armes quilibrs de miel, fruits schs et fruits de la passion, alliant douceur et intensit cacaote. Origines : San Francisco de Macoris (Rpublique dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala). Un chocolat au caractre affirm, adapt la dgustation ou la cration. Fiche technique PRODUCTEURS DES CACAOS (ASSEMBLAGE) ko Caribe CV Acopio TERROIR San
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