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grande persistenza gusto olfattiva e buona sapidita’
L'attacco è rotondo e avvolgente
L’espressione più genuinamente mediterranea della Toscana
Il vino finito ha subito la fermentazione malolattica ed è rimasto su fecce fini per 5 mesi prima di essere imbottigliato
41% Merlot e 13% Petit Verdot
Le Pendu Du Raisin 2021 Cascina degli Ulivi 0,75L — Vino Frizzante Bianco Piemonte Metodo Ancestrale 2021/2025 grande persistenza gusto olfattiva eSuolo: Argilloso calcareo Estensione del vigneto: 0,5 ha Tipo dimpianto: Guyot Densit ceppi per ha: 5. 000 Et media del vigneto: 50 anni Produzione media per ha: 25 hl Vinificazione e affinamento: Breve macerazione sulle bucce e pressatura. Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox, imbottigliamento prima della fine della stessa e presa di spuma. Nessuna sboccatura. Solforosa totale: 15 mg l Bottiglie prodotte: 2. 000 Note: Secondo le
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