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Brisket stammt aus der Brust des Rinds und wird traditionell für BBQ-Gerichte verwendet
Dieses besondere Stück Rindfleisch stammt aus dem Zwischenrippenstück und ist für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack bekannt
Die geschwungene Klinge bietet ein weites Einsatzgebiet in der Küche
das mit handverlesenem roten Chili verfeinert wird
Ein echter Klassiker auf dem Grill: Das Roastbeef von der deutschen Färse ist besonders zart & schmackhaft und nicht ohne Grund bei jedem Fleischliebhabern mit Abstand eines der beliebtesten Cuts
Tri Tip | Bürgermeisterstück | 800g Dry Aged Rindfleisch Brisket stammt aus der BrustDas Tri Tip Steak, auch bekannt als Brgermeisterstck, kommt aus dem kleinen Teilstck zwischen Hfte und Kugel. Das Stck hat kurze Fasern und eignet sich hervorragend fr die Zubereitung eines klassischen Bratens oder Sauerbratens. Das Brgermeisterstck ist etwas flacher, jedoch genauso saftig wie der bekannte Tafelspitz.
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