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appréciées pour leur saveur douce et leur texture fondante
Ce gélifiant pour préparations fruitées et laits gélifiés aromatisés donne un gel thermoréversible par chauffage en présence d'ions calcium
Indispensable en pâtisserie
au profil aromatique de grande intensité et à la saveur puissante du cacao dans sa forme pure
de qualité constante tasse après tasse
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