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foie gras cuit au torchon
il concentre tout ce qui fait la richesse de cette partie : un persillage généreux
elle offre un plat généreux et réconfortant
saisissez-la à feu vif et laissez-la reposer quelques minutes après cuisson pour préserver tout son jus
La noix de veau incarne l’équilibre parfait entre raffinement
Rumsteck Quantité:1 kg foie gras cuit au torchonPav de rumsteck Slection premium Issu du cur du rumsteck, le pav de rumsteck slection premium est une pice dexception, choisie pour la finesse de son grain et la richesse de sa saveur. Sa viande, tendre et goteuse, offre une mche noble et lgante, trs apprcie des amateurs de buf de caractre. Dcoup avec prcision par le boucher, ce pav rvle tout son potentiel la cuisson grce une texture rgulire et une jutosit matrise. Saisi rapidement feu vif puis laiss
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