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Der Presswein wird vom freien Lauf getrennt gehalten und die neuen Weine werden in denselben aufrecht stehenden Holztanks vergoren
um die Polyphenole gezielt zu extrahieren und den Sortencharakter zu bewahren
30% Pinot Grigio
Der Wein wird auf natürliche Weise durch statische Dekantierung geklärt—eine finale Filtration findet nicht statt—und bewahrt so seine Authentizität und Lebendigkeit
Weisswein aus Carricante und Grecanico
tosca incrocio manzoni terre del colleoni doc 2021 bio weisswein IGT Der Presswein wird vom freienIncrocio Manzoni wurde von Prof. Manzoni an der Weinschule von Conegliano in den dreissiger Jahren aus der Veredelung von Pinot White und Riesling Renano geschaffen. Die blassgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen passt perfekt zu dem leichten, aromatischen Geschmack. Sein abgerundeter Geschmack und seine Saftigkeit unterstreichen seine Persnlichkeit und Struktur. Rebsorte: 100% Incrocio Manzoni Weinbereitung: Grung in Edelstahl. Reifung in Edelstahl mit