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Ahumado controlado: fuego moderado y estable + tapa cerrada + regula aire (constancia > exceso de carbón)
Úsala en parrillas a leña
Beneficios gastronómicos Ahorro de carbón gracias a su diseño eficiente y hermético
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Usos recomendados Pan y focaccia: elevar ayuda a un horneado más uniforme
Horno Artesanal Colosso di Forgia 100 cm parrilla con elevación gusano Ahumado controlado: fuego moderado yEl Colosso di Forgia 100 cm es un horno artesanal profesional de diseo italiano, concebido para pizzera y panadera exigente. Su cpula maciza y aislamiento con fibra cermica aseguran masa trmica y curva de calor estables; la chimenea frontal con regulador optimiza el tiro para resultados consistentes tanda tras tanda. Caractersticas clave Profesional para pizza & pan: geometra de cpula que favorece la radiacin y la conveccin internas para cornisa
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