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El cuchillo de Gingami3 es probablemente más filoso que el cuchillo de VG10 o AUS10
El lomo de la hoja grueso crea un buen equilibrio y el filo agudo se inserta bruscamente en los ingredientes
es afilada y posee una técnica experta requerida para su perfección
Marca : ZenpouMaterial : Acero Gingami3
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)
CH009 Cuchillo Japonés Nakiri Negro Aogami Super Zenpou 16.5cm El cuchillo de Gingami3 esMarca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 28. 5cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka marrn Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Nakiri de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japn). Es un cuchillo acabado negro que ha sido heredado tradicionalmente en esta regin. Aogami Super es el acero al carbono
US$ 549.50
US$ 374.50