Ambijus - Real Fantasy Provence frisse zuren en een indrukwekkende

frisse zuren en een indrukwekkende balans tussen rijp fruit en structuur

Het fruit is precies en compact: zwarte kers

perceelsgerichte en weinig interventionistische aanpak

Botteling: juni 2022

met een aandeel nieuw hout dat extra structuur en gelaagdheid geeft zonder het fruit te overheersen

Ambijus - Real Fantasy Provence frisse zuren en een indrukwekkendeRode kleur, basis van kombucha. Genspireerd op de bergen in Noorwegen, met frisse, kruidige en zurige smaken met cranberry en eikenhout in de afdronk. De belangrijkste elementen in deze rode versie zijn gefermenteerde thee, vlierbes, framboos, wilde bosbessen, geroosterd eikenhout en zwarte peperkorrels. Heel lekker bij allerlei gerechten met een tomatensaus, pizza's, charcuterie en natuurlijk chocolade. Licht gekoeld serveren.