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note cremose
Vinificazione in botte grande e cemento
Allo stesso tempo
dai tannini dolci
dosaggio 3
Chablis 2023 Domaine de Chantemerle Monforte d'Alba note cremoseDenominazione: Chablis AOC Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13,50% Vinificazione: La raccolta esclusivamente manuale viene trasportata in piccoli contenitori per il passaggio sul tavolo di cernita. Le uve vengono pressate direttamente e delicatamente. I mosti vengono poi posti in decantazione a bassa temperatura. Affinamento: Al termine della maturazione i vini vengono posti in tini di acciaio inox per 4 6 mesi. 2 chiacchiere: Francis Boudin uno
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