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offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches parfaitement droites
Tranchant : affûtage à 15° des deux côtés
adaptée aux travaux délicats autour des os
séchage immédiat
Le Nakiri est le couteau japonais dédié aux légumes par excellence
Couteaux Japonais Kiritsuke | Kyushu offrant une excellente stabilité surDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 21 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable Angle de la lame : 55 Manche : en