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de gelées de coin
et son fils François qui s’engagent très activement à l’exploitation du domaine et de la cave
25 % Petite Arvine et 15 % d'Amigne
Aucune barrière de roesti dans le monde du fromage
Tomme des Mayens:
Fromage à Raclette: Alpage de La Pierre - Brebis autre de gelées de coinLa meilleure raclette de brebis du Valais ! Perch 1690 mtres d'altitude, juste sous le col de Cou, au dessus de Champry, l'alpage de la Pierre est gr par Julien Vieux. Il y a deux ans, Julien a fait le choix audacieux d'abandonner la raclette de vache pour se consacrer une raclette de brebis unique en son genre. Le rsultat ? Un fromage onctueux, crmeux et d'une finesse incomparable. Une halte incontournable pour tous les amateurs de fromages de brebis
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