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Cercle à tarte antiadhérent Ø25 cm x h2 cm
Sucré comme salé
Volume par empreinte : 95 ml
tip: "Recette pour clientèle adulte exigeante
lait cuitdouceurrésiste à la cuisson
Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg Effet Laine Cercle à tarte antiadhérent Ø25Valrhona Assemblage d'Exception Fves P125 Coeur de Guanaja 80% 3kg Concentr du Guanaja, utiliser en petites doses pour intensifier le cacao. P125 Cur de Guanaja est une pte de cacao concentre 80% issue du Guanaja iconique. Conue pour les professionnels, elle ne se substitue pas un chocolat classique : elle s'ajoute en petite quantit aux recettes pour intensifier le profil cacao (mousses, crmeux, glaces). Format technique destin aux ptissiers chefs.
US$ 26.39
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