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Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques
et le relief collinaire est à l’origine d’un réseau de circulation d’eaux souterraines complexes
ce vin chargé d'histoire offre une saveur riche et aromatique
est situé entre les montagnes pyrénéennes au Sud et la Montagne Noire au Nord
Ce terroir et cette période historique forment un duo magnifique entre la nature
Bouchon Agrafe French Cancan Prima nature Le travail commence au vignobleUn accessoire incontournable pour vos vins effervescents, ce bouchon clip French Cancan assure une fermeture hermtique et raffine. Fabriqu dans un style lgant, il porte firement linscription French Cancan, ajoutant une touche festive chaque dgustation. Idal pour prserver la fracheur de vos bulles entre chaque service.