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o con dei primi piatti come risotti alle verdure
per circa 15 giorni
liquirizia
ideale per aperitivi
Un rosso che cresce su marna bianca e svela l’incredibile equilibrio tra trama tannica e profumi
La Dama Bianca DOC Formato:0.75 l. o con dei primi piattiMerlot bianco di grande espressione varietale e di carattere pronunciato del terroir di Vacallo. La vinificazione avviene con macerazione a bacca piena in anfora di terracotta, per quattro mesi e con frollatura a mano. Vinificazione ed affinamento Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono diraspate e pigiate. Successivamente si effettua la fermentazione alcolica e quella malo lattica in tini di acciaio inox. Dopo 8 mesi di affinamento in
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