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Côte de bœuf - Gigot d’agneau - Chapon – Pigeon de Mios
Des remontages ont lieu deux fois par jour pendant 4 semaines afin d’optimiser la polymérisation des tanins
La garde :
L’encuvage est gravitaire pour maintenir toute la qualité et l’intégrité des raisins
Les raisins sont vendangés le matin pour préserver les arômes
Pouilly-Fuissé 2018 Trenel - M. Chapoutier Château Léognan Côte de bœuf - GigotOrigine: Mconnais, France Cpage: Chardonnay Age de la vigne: 45 60 ans selon les parcelles. Sol: Formations calcaires et marno calcaires. Vinification: Les fermentations se sont droules en cuves inox et en fts neufs et anciens (25%). Nous limitons lusage du bois pour que notre vin puisse exprimer au mieux le terroir dont il est issu. Situation : Situe au sud du Mconnais, lappellation Pouilly Fuiss stend sur quatre communes. Mosaque de climats, elle
US$ 79.99
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