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Tazze ampie
Il finale regala un aftertaste estremamente dolce
gli interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè e il contributo di aziende internazionali tra le più note del settore rendono il volume unico e indispensabile
Il flavor più sorprendente
perché emergono davvero flavor assolutamente unici e diversi
SENSORY SKILLS METODO D'ESTRAZIONE_Moka Pump Tazze ampieArgomenti trattati Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caff. Si studia il modo in cui percepiamo ci che gustiamo e come applicare queste competenze al momento di valutare le caratteristiche di un caff. Inoltre offre una panoramica su come identificare caff. Questa disciplina scientifica permette di codificare i caff attraverso un linguaggio specifico e tecnico, e di darne la giusta valutazione della qualit
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