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Pinot nero e Sangiovese fermentati insieme
unito a pratiche agricole biologiche e biodinamiche
fine e vivace
nel 2013 ha deciso di lanciarsi nell'avventura del vino per produrre vino naturale
salino e complesso
Haute côte de Nuits blanc 2023 Bianco Pinot nero e Sangiovese fermentatiChardonnay 100% Vol. 13% Jeremy Recchione, Borgogna, Francia. Pressatura diretta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in ceramica e botti da 500lt. Jrmy Recchione un giovane e talentuoso viticoltore della Borgogna, che ha iniziato la sua carriera nel 2010 lavorando presso il Domaine Pierre Naigeon. Nel 2013, ha iniziato a vinificare le sue prime uve acquistate da amici viticoltori, e nel 2019 riuscito a creare la propria azienda
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