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il profumo intenso e il sapore delicato
crude o cotte che siano
un colore giallo intenso
prodotto con latte vaccino crudo
si consiglia di gustarlo da solo
Mortadella Bologna IGP - La Santo peso:vescica 1 Kg il profumo intenso e ilLa Mortadella il simbolo della citt di Bologna; il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante, sono unici. un insaccato che si differenzia dagli altri salumi per la cottura. La Santo viene prodotta nel rispetto del Consorzio Mortadella Bologna e viene realizzata con spalla di suino scotennata e sgrassata. Ogni mortadella viene legata a mano.
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