11 Minutes Rosato Wijnjaar_2016 Cali Road Vineyard in de

Cali Road Vineyard in de buitenwijk Tatachilla Tintookie Vineyards in de buitenwijk Blewitt Springs

Villadecanes

evenwichtig met vet en lengte

een expressief bouquet van bramen en zwarte bessen en een zweem van eikenhout

Inhet verleden waren ze vaak te krachtig

11 Minutes Rosato Wijnjaar_2016 Cali Road Vineyard in de11 minuten is de tijd die de tractor nodig heeft om de geplukte druiven naar de wijnkelder te brengen. 11 minuten is de tijd waarin de druiven zacht geperst worden en 11 minuten blijven de druivenschillen in contact met de most waardoor de lichte kleur verkregen wordt voor deze ros. De druiven zijn geoogst ten zuiden van het Gardameer waar het erfgoed van de Romeinse dichter Cattalus diep geworteld is. De tekst van zijn beroemde gedicht Odi et Amo