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Der Geruch ist süsslich aromatisch
ein kleinerer Teil in französichen Eichenbarriques
Massgebend für die Qualität ist die profunde biodynamische Arbeit im Weinberg
Der Japones gehört zur mächtigen Gruppe der mittelscharfen
dabei aber fein strukturiert
Harissa aux Habaneros du Maroc Gebinde:Glas 110g Der Geruch ist süsslich aromatischDas Rckgrat eines Harissas sind Kubebenpfeffer, Kmmel, Kreuzkmmel, Knoblauch und ein wirklich scharfer Chili. Ich verwende frische Red Savinas aus hauseigenem Anbau und auch sonst nur erstklassige Zutaten. Damit erreiche ich eine einmalige aromatische Intensitt und Klarheit und viel Schrfe. Das Harissa passt hervorragend zur wrzigen Mittelmeerkche, aber auch zu Kse und ist ganz apart zu Raclette.
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