PINOT NOIR VILLAGE PARFUM DE VIGNE Ce Chasselas à la couleur

Ce Chasselas à la couleur très claire surprend par sa sapidité et par sa minéralité

citron et échalotes au vinaigre

Effervescent léger et subtil

accompagnant des bricelets au cumin et une tomme de montagne

cailles et gibier à plume

PINOT NOIR VILLAGE PARFUM DE VIGNE Ce Chasselas à la couleurEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges, soyeux, pointe d'pice PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn Pinot Noir classique qui s'aligne dans l'hritage de la tradition bourguignonne. Toutefois, ce vin se dmarque par l'influence "suisse allemande" de la vinification. Le fruit nest vendang qu'une fois arriv pleine maturit. Ce vin profond rvle des tanins souples et une structure lgante. ACCORDS METS & VINENTREES